Ingrediënten
- 1 ajuin
- 150 gram radijzen
- biefstuk
- aardappelen
- boter
- peper
- zout
- nootmuskaat
- vleesbouillon
Bereiding
- Neem een sjalot of een kleine ui, en stoof die in boter gaar en bruin.
- Daarna voeg je radijsjes + hun bladeren toe (fijn gesneden) en stoof die tot ze zacht zijn.
- Kook ondertussen de aardappels.
- Als de aardappels gaar zijn voeg je er de radijsjes bij, alsook een beetje boter, peper zout en muskaatnoot.
- Maak hier een puree van.
- Bak ondertussen de biefstukjes.
- Als deze gebakken zijn neem je ze uit de pan, en krab je de restjes van de pan los, voeg hier een bouillonblokje aan toe (vleesbouillon) en een klein beetje water.
- Zet dit even weer op een klein vuurtje, tot het blokje gesmolten is.
- Giet dit dan bij de puree en meng goed door elkaar.
