Ingrediënten
- 50 gram suiker
- 150 ml room
- 2 blaadjes gelatine
- 1 sinaasappel
- 5 druppels vanille-extract
- 6 dl melk
- 1 kaneelstokje
- 120 gram rijst
Bereiding
- Doe de rijst in een pot met antiaanbaklaag.
- Giet er 4 dl melk bij (de rest voeg je later bij).
- Rasp de schil van de sinaasappel en voeg bij de rijst.
- Het kaneelstokje, het vanille-extract en de suiker mogen er ook bij.
- Laat zacht koken en blijf roeren tot de rijst zacht is.
- Voeg telkens een beetje melk bij (30 à 40 minuten roeren).
- Week 2 gelatineblaadjes in koud water.
- Los ze op in een heel klein beetje warm water en voeg bij de rijstpap.
- Doe de rijstpap in een grote kom en laat afkoelen in de koelkast.
- Klop de room stijf en spatel onder de rijstpap.
- Een coulis van rode vruchten past hier goed bij.
