Ingrediënten
- 7 aardappelen
- 4 grote ajuinen
- 1 rode ajuin
- 2 eetlepels tijm
- boter
- zout en peper
- kipkruiden
- 3 teentjes look
- 1 glaasje witte wijn
- 2 bouillonblokjes (runds)
- 1 schenkel of ander soepvlees
- 50 gram geraspte kaas
Bereiding
- Schil de ajuinen en snij ze in ringen.
- Bak ze in boter tot ze glazig zijn.
- Voeg 1,5 liter water toe en laat koken.
- Leg het soepvlees in de soep.
- Laat zachtjes sudderen.
- Schil de aardappelen en snij ze in stukken, voeg bij de soep.
- Doe hetzelfde met de look.
- Voeg nu ook de tijm, de bouillonblokjes, de wijn, wat zout en peper en kipkruiden toe.
- Laat ongeveer 45 minuten zacht koken.
- Voeg indien nodig nog wat kruiden toe.
- Garneer met geraspte kaas.
