Bloemkoolsoep
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 1 ajuin
- 1 prei
- boter
- 1 liter kippenbouillon
- peterselie
- peper, zout, nootmuskaat
- 100 gram grijze garnalen
Bereiding
- Was en snij de bloemkool in roosjes.
- Snij ook de prei en de ajuin fijn en stoof ze in boter.
- Voeg de bloemkool toe.
- Giet de bouillon er bij en laat koken tot de bloemkool gaar is.
- Mix de soep en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Serveer in een bord en garneer met wat garnalen en peterselie.