Ingrediënten
- 1 kippenbil
- 600 gram witte bonen
- 1 wortel
- 3 takjes selder
- 1 prei
- 1 ajuin
- savooi( 1 vierde)
- 1 liter kippenbouillon
- 150 gram gerooktespekblokjes
- boter
- peper en zout
Bereiding
- Was en hak al de groenten fijn.
- Verwarm wat boter en stoof de wortel, selder, prei en ajuin tot ze bijna zacht zijn.
- Kruid met peper en zout en voeg de witte bonen, de savooi, de kipenbil en de bouillon toe.
- Laat 20 minuten koken tot de kip gaar is.
- Haal de kip uit de soep.
- Je kan het kippenvlees in de soep doen of koud opeten.
- Mix de soep.
- Bak de spekreepjes.
- Garneer de soep met de spekreepjes.
- Indien nodig bijkruiden.
