Broccolisoep
Ingrediënten
- bouillonextract
- aardappelen
- 20 gram margarine of boter
- peper en zout
- 120 gram preien
- 40 gram witte selder
- 200 gram broccoli´s
- 900 ml blanke fond
Bereiding
- De selder, de prei, de aardappelen, de broccoli, reinigen en wassen.
- De groenten étuveren in de boter.
- Wel enkele broccolibloempjes overhouden voor de garnituur.
- De bouillonextract aan de soep toevoegen en de soep mixen en op punt stelles.
- De garnituur toevoegen.