Ingrediënten
- 1 zakje diepvrieserwten
- 1 lepel bloem
- 1 lepel olie
- 1 bouillonblokje
- 1 pakje room
- spekjes of worst of stukjes zalm
- kookvocht van erwten
Bereiding
- Kook een zak diepvrieserwten beetgaar en doe deze zonder het kookvocht in de keukenmachine en maal hier een puree van.
- Vang het kookvocht op en doe daar een groenteboullonblokje bij.
- Maak in de pan en roux van een lepel olie en een lepel bloem en blus deze af met een pakje room.
- meng hier de erwten puree doorheen en maak de soep op dikte met de boullon.
- Je kan zelf kiezen of je er stukjes spek en worst in wil doen of stukjes zalm.
