Ingrediënten
- 3 lepels olijfolie
- 4,5 dl water
- 2 lepels wijnazijn
- 4 sneden wit brood
- 1 ajuin
- 1 komkommer
- 750 gram tomaten
- 1 teentje knoflook
- peper
- zout
- 4 paprika´s
Bereiding
- Pel de tomaten.
- Verwijder de pitjes en hak ze in stukken.
- Verkruimel het brood, pers de knoflook erop en roer er azijn en olie en de tomaten door.
- Snijd de paprika in kleine stukjes.
- Pel en rasp de ui en de komkommer en roer door de soep.
- Breng op smaak en mix de soep.
- De soep moet romig zijn, eventueel 2 lepels mayonaise toevoegen. Leng aan met water tot de gepaste dikte.
