Ingrediënten
- 1 kg gehakt
- 1 ei
- 2 sneetjes wit brood
- 2 lepels chapelure
- 8 jeneverbessen
- zout en peper
- tijm
- rozemarijn
- kipkruiden
- boter
Bereiding
- Doe het gehakt in een grote kom.
- Voeg toe: het ei, de chapelure, de jeneverbessen en de kruiden.
- Verwijder de korsten van het brood en snij het in stukjes, voeg die bij het vlees.
- Nu alles goed mengen.
- Je kan nu naar smaak een heel aantal ingredienten toevoegen: bvb.: gehakte noten, gedroogde abrikozen, olijven, mosterd, spek, ajuin, paprika, cajunkruiden...
- Je neemt de combinatie die je het lieft lust!
- Vorm nu van het gehakt een brood, dit gaat best met vochtige handen.
- Strooi nog wat kipkruiden over het vlees.
- Smelt de boter en leg het vleesbrood er in.
- Bak het ongeveer 10 minuten en draai het dan voorzichtig rond.
- Laat nog een 15 minuten bakken op een laag vuur, met het deksel op de pan.
- De baktijd hangt af van de dikte van het vleesbrood.
- Als het vlees stevig aanvoelt is het gaar.
