Ingrediënten
- 1 verpakking bladerdeeg
- 1 koffielepel mosterd
- 150 gram gemalen mozzarella
- 1 rode ui
- 150 gram mager spek of ham
- 1 potje artisjokbodem
- pijnboompitten
- olijfolie
- gemalen parmezaan
- basilicumblaadjes
Bereiding
- Verwarm de oven op 220°.
- Rol de bladerdeeg uit en verdeel de mosterd erover.
- Beleg de helft met het spek of de ham.
- Snij de rode ui fijn en laat de artisjokken uitlekken, snij ze in 2.
- Rooster de pijnboompitten in een droge pan met antikleeflaag.
- Verdeel de uisnippers, artisjokhelften en pijnboompitten over het spek.
- Besprenkel met olijfolie en strooi de mozzarella erover.
- Blijf 1 cm van de rand.
- Kruid met peper en zout.
- Bestrijk de rand met olijfolie.
- Vouw het deeg dicht en druk goed aan.
- Leg op een bakplaat met bakpapier en zet in een voorverwarmde over van 180°.
- Laat 20 minuten bakken.
- Haal uit de oven en snij in 4.
- Bestrooi met parmezaan en basilicum.
