Ingrediënten
- boter
- 3 lepels slasaus naar keuze
- enkele druiven
- 1 kleine appel (in stukjes)
- rucola of gemengde sla
- 50 gram gerookte spekjes (zeer dun en in kleine stukjes)
- zout en peper
- 150 gram champignons (eender welk soort)
- 100 gram geraspte kaas
- 75 gram kruidenboter
- 4 sneden niet te vers wit brood
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet de muffinvormen in met boter.
- Bestrijk het brood met kruidenboter en bestrooi met wat kaas.
- Druk in 4 holten van de vorm elk een sneetje brood.
- Zodat er een bakje ontstaat.
- Bak de broodbakjes ongeveer 10 tot 15 minuten.
- Maak de champignons schoon en snij ze in schijfjes.
- Verhit de boter en bak eerst de spekjes krokant.
- Voeg er dan de champignons bij en laat bakken tot ze gaar zijn.
- Voeg peper en zout toe.
- Verdeel dit mengsel over de broodbakjes en strooi er nog wat kaas over.
- Zet even onder de grill tot de kaas gesmolten is.
- Meng de sla met de appel en de druiven en verdeel over de borden.
- Druppel er een beetje slasaus over.
- Zet de broodbakjes op het bord en klaar is kees.
