Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 1 teentje look
- 60 centiliter melk
- 60 gram boter
- 20 centiliter room
- cayennepeper
- zout
- peper
- muskaatnoot
- 50 gram geraspte kaas
- aardappelkruiden
Bereiding
- Breng de melk aan de kook met peper en zout, doe ook het teentje look er in.
- Zet de pot van het vuur af en laat 5 minuten trekken.
- Schil de aardappelen en snij ze in zeer dunne schijfjes.
- Doe ze in de pot met de melk en laat 10 minuten koken.
- Meng zout, peper, muskaatnoot, cayennepeper en aardappelkruiden onder de room.
- Strijk een ovenschotel in met boter en schik de aardappelschijfjes er in.
- Overgiet ze met de room.
- Indien nodig voeg je nog wat van de gekookte melk toe, want de bodem van de schotel moet zeker bedekt zijn met room of melk.
- Strooi er de boter, in klontjes, boven op.
- Nu nog een beetje kaas er over.
- De kaas is niet echt noodzakelijk.
- Bak 40 minuten in de oven.
- Het binnenste moet zacht zijn en de buitenkant mooi bruin.
