Artikel
ANDERLECHT
Alle achttien leerlingen van het zesde technische en beroeps en het zevende specialisatiejaar fijnkost-traiteur deden mee en waren weken in de weer met de voorbereiding van hun wildpastei. ,,Want het gaat om een volledig eigen creatie´ ´ , aldus leraar Rudi Moysons, die samen met zijn collega´ s Viktor Kindermans en Rudi Leemans de leerlingen begeleidde.
Wie nog het meest van vreugde zinderde zonder het te tonen, was coördinator Marcel Lefevre. ,,Het is een internationale wedstrijd met jaarlijks een wisselende jury en wij durven als enige Vlaamse school de Walen op hun terrein aanpakken, want Wallonië is toch gekend voor zijn wildbereidingen. De globale score van onze leerlingen is zeer hoog. Ik heb het nog nooit meegemaakt in mijn hele loopbaan. De jury hanteerde zowel voor de scholen als voor de gevestigde slagers en traiteurs dezelfde normen. De bereidingen werden overigens anoniem gepresenteerd. Daardoor krijgen deze prijzen een toegevoegde waard´ ´ .
Behalve Peter Dubois, behaalde ook Peter Van Renterghem uit Harelbeke goud. Zilver was er voor Cindy Juwet uit Kester, Kristof Van Opstal uit Wolvertem en Jimmy Bulté uit Onze-Lieve-Vrouw-Lombeek. Brons ging naar Stijn Paternoster uit Geraardsbergen, Wim Schoukens uit Gooik, Glenn Debast uit Ruisbroek, Wesley Deneef uit Beigem en Bjorn Verhasselt uit Anderlecht. Dit schooljaar neemt de hotelschool Elishout uit Anderlecht nog deel aan een wedstrijd in Frankrijk en aan Eurobeef op de Heizel.