Ingrediënten
- 2 grote ajuinen
- 1 kg aardappelen
- 500 gram tomaten
- 100 gram geraspte parmesaanse kaas
- 4 lepels water
- olijfolie met basilicumsmaak
- zout
- peper
- muskaatnoot
- aardappelkruiden
- basilicum
Bereiding
- Een ruime ovenschaal invetten met de olijfolie.
- Snij de aardappels en tomaten in dunne schijfjes.
- Leg de gesneden ajuinen op de bodem.
- Leg daarbovenop afwisselend aardappel- en tomatenschijfjes.
- Giet er wat olijfolie over en strooi de kruiden, zout, peper en muskaatnoot over.
- Ga verder met de aardappel-tomaatlaagjes tot alles opgebruikt is.
- Nog een beetje olie erover.
- Verdeel de kaas over de bovenste laag.
- Sprenkel het water over het gerecht en bak ongeveer een uur in een oven van 180 graden.
- Mochten de aardappelen te donker kleuren, bedek ze dan met folie.
- Je kan de aardappelen garneren met verse basilicumblaadjes.
- Tip: als je nog andere gerechten in de oven moet bakken, kan je de aardappelen afdekken met folie en warm houden.
- Het gerecht blijft goed.
Back to Top
